Pain Vegan et Sans Gluten aux Cranberries et Amandes

Du pain c'est bon, réconfortant et surtout cela peut donner libre court à nos fantaisies culinaires!

Aujourd'hui, un pain vegan sans gluten qui va réveiller vos déjeuners!

Très facile à réaliser, comme toujours, il faut du temps et de la patience :)

Ingrédients:

Mélangez dans un grand bol:

150g de Farine de Riz

150g de Farine de Quinoa

30g de farine de Lupin

30g de graines de lin moulues avec 30g de poudre d'amandes et 30g de poudre de noisettes

Cranberries et Amandes (coupez en deux): à votre gout!

30g de graines de chia

30g de psyllium blond

1 c à café de Lev'Quinoa (Ma Vie Sans Gluten)

1 c à café de bicarbonate alimentaire

Une poignée de sel bio

Dans 500ml d'eau tiède, ajouter 20ml d'huile d'olive et 10ml de sirop d'agave. Bien remuez puis incorporez au mélange.

Mélangez pendant 5 min jusqu'à ce que la pate présente un aspect homogène et soit bien aérée.

Faites reposer la pate pendant 4h et faire cuire au four à 160 degrés pendant 50min.

Régalez-vous!